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Pra comer na Liberdade

27 de novembro de 2009

Liberdade, nosso bairro oriental. Oriental pela presença de japoneses, chineses, coreanos… mas seu propósito inicial era ser um bairro japonês.
Se você vai na Liberdade para comer comida japonesa sem conhecer os restaurantes do bairro, pode ser facilmente direcionado a comer em algum restaurante “turistão”. Mesmo se você é um Paulistano. O fato é que existem tantas opções, boas ou ruins, que você acaba indo pela aparência e pela comodidade. Mas a verdade é que esse bairro originalmente nipônico abriga jóias da culinária oriental, que nem sempre estão escancaradamente visíveis.
Minha dica é o restaurante Aska, que fica na rua Galvão Bueno, n°466. É discreto, não esta no “vuco-vuco” da Liberdade e vive sempre lotado. Até o Jun Sakamoto recomenda!
Sua especialidade é o lámen, macarrão japonês. NÃO É MIOJO!!! Eles preparam a própria massa e você tem algumas opções de molho (shoyu, missô ou sal) com alguns complementos (lombo fatiado, bamboo, cebolinha, ovo, moyashi, etc). O melhor é que é barato! Um prato de lámen pode variar de R$11,00 a R$15,00 dependendo dos complementos e do molho e se você come batstante, assim como eu, adicione R$1,00 para o lámen big. De entrada servem gyoza (também feito no restaurante), que custa R$8,00 a porção com 6.
Funciona de terça a domingo, no almoço das 11h00 às 14h00 e no jantar das 18h00 às 22h00. É pequeno, lotado e tem espera na maioria das vezes, mas vale a pena.

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